La fusión de diferentes culturas ha permitido enriquecer de forma exponencial el repertorio de platos y elaboraciones saladas y dulces a nuestro alcance.
La gastronomía es un hilo conductor que nos permite viajar a través del mundo con tan solo dar un bocado. Y si hasta hace poco tiempo escuchábamos hablar de la cocina japonesa haciendo referencia a elaboraciones saladas, ahora llega el momento de explorar la sutileza, ligereza y frescura de su cocina dulce, desde los mochis a otras masas y formatos.
Con el fin de transportar al amante de la repostería hasta Japón nació en Fuengirola Yuzu Pastry, obrador de pastelería japonesa especializados en mochis.
